Виноробство та Сидр

Виноробство та Сидр

Кондитерські вироби

Кондитерські вироби

Масла та жири

Масла та жири

Морозиво

Морозиво

Пиво та квас

Пиво та квас

Соки та напої

Соки та напої

Спирт і ЛГВ

Спирт і ЛГВ

Хліб та випічка

Хліб та випічка

Начинки та наповнювачі

Начинки та наповнювачі

Згущене молоко

Згущене молоко

(багатоканальний)

04116, м. Київ, вул. Митрофана Довнар-Запольского, 5
Лецитин та емульгатори
Версия для печати
Соєвий та соняшниковий лецитини
  • Забезпечують отримання стабільної емульсії при змішуванні емульсії вода-масло

  • Зменшують поверхневий натяг між двома фазами

  • Покращують текучість та процес зв'язування

Лецитини серії Verolec (Веролек):
  • Покращують плинність і процес зв'язування 

  • Сприяють формуванню емульсій 

  • Зменшують поверхневий натяг між двома фазами 

  • Міжнародні сертифікати CERT ID і вітчизняні протоколи, які підтверджують відсутність ГМО  

Лецитинова добавка у вигляді порошку
  • Знижує вміст жирів у продукті

  • Збагачує готовий продукт

  • Попереджує черствіння хліба

Змащувальні агенти
  • Запобігає прилипанню готового продукту до форми 
Емульгатори для хлібобулочних виробів
  •  Зменшує поверхневий натяг між двома фазами в тісті 
  •  Покращує текстуру кінцевого продукту і розподіл жирової фази 
  •  Продовжує термін зберігання готового продукту 
  •  Сприяє гідролізаціі крохмалю до цукрів  
Емульгатор для виробництва сирного продукту
  • Зменшує поверхневий натяг між водно-молочною та жировою фазою 
  • Сприяє рівномірному розподілу жиру в молоці  
Емульгатори серії Verol (Верол) для косметичних засобів (емульсії типу масло-вода)
  • Покращують процес зв’язування
  • Зменшують поверхневий натяг між двома фазами
 
Емульгатори для кондитерської промисловості (групи Верол та Неоверол)
  • Збільшують плинність шоколадної глазурі
  • Збільшують термін зберігання готового продукту
  • Перешкоджають кристалізації цукру
  • Перешкоджають посивінню шоколадних виробів в холодну пору року
 
Емульгатори для спредів та марагаринів (емульсії типу масло-вода або вода-масло)
  • Забезпечують отримання однорідної консистенції

  • Стабілізують жирові суміші

  • Надають готовому продукту пластичності

  • Подовжують термін зберігання готової продукції

Емульгатори для шортенінгів та кулінарних жирів
  • Уникають кристалізації жиру
  • Зменшують розбризкування жиру в процесі використання
 
Емульгатори для виробництва маргарину (типу вода-масло або масло-вода)
  • Зменшують поверхневий натяг між двома фазами
  • Покращують процес зв’язування
 
Кристалізатори для маргаринів, спредів
  • Формують кристалічну сітку

  • Запобігають виділенню масла